口天咩子料理-安慰食物: 湯與湯泡飯

我心情很容易受天氣影響

舉凡下雨天、颱風天、寒流來…都會讓我心情瞬間亂糟糟

然後  我也會變得比較”神經質”

 

哪裡都去不了，被關在家裡哪裡都不能去

真的很悲劇

 

這時候，我會煮一碗暖暖的湯給自己

湯，總是可以幫助我平靜，溫暖身心

 

不同季節，會有不一樣的理想湯品食材

最明顯的，就是走一趟傳統市場親自感受季節的變遷

 

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[湯品理想食材]

春夏: 竹筍、大黃瓜、大番茄

秋冬: 白蘿蔔、大頭菜、山藥

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我認為湯最療育的，在於食材精華浸入到湯底裡的滋味

“湯精華”這種液體小分子，會再我們喝入口後迅速的沁入細胞裡

 

日本人用餐前喝到一口好喝的味噌湯，會說出: 滲みる

應該是最好形容這種”湯的溫暖沁入全身”的境界

 

為了這一份療癒體驗，我非常願意花1個多小時文火烹煮

然後慢慢地喝，慢慢地感受被自己拯救的感覺!

 

But，口腹飽足感

很難透過湯來滿足，該怎麼辦??

簡單!!  那就是加飯!

 

營養師要尖叫了，因為湯的熱量高到不行

如果又滾排骨，湯可以說是滿滿的油跟普林啊~~~

 

但是很好吃!!  這是真的是最棒的組合

當白飯包覆湯的蔬菜精華與肉汁後…白米就昇華了!!

 

我就能看到這世界上與白飯最完美的結合是誰了，一口直接幸福升天!!

熱量??  健康??  可以先放一邊嗎

因為我好喜歡湯泡飯喔!  愛的無可救要阿…!!!

 

 

 

到底誰能解救我這個壞習慣呢，嗚嗚嗚~~~~